촘촘한 비늘에 형태가 고르고 머리 부분에 다이아몬드 무늬가 선명해 눈과 맛으로 우수함을 확인할 수 있습니다.

옛부터 밥을 지을 땐 가마솥에 장작불을 때서 만들었으니 "전기밥솥으로 뚝딱 만든건 진짜 밥이 아니야" 라고 하지 않자나요.

보양식이 별 건가요?! 좋아하는 음식을 맛있게 먹으면 그게 바로 보양식이죠! ㅋ

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특히 인터넷 검색으로 나오는 원론적인 내용들은 오히려 더 헷갈리게 합니다.

보리굴비 추천 레시피 보리굴비 손질법/먹는방법 보리굴비로 한끼식사 맛있게

좋은 참조기는 머리와 몸의 균형이 조화롭고 체형이 곧으며 눈부신 은빛과 배 부분의 황금색상 및 옆 선이 선명합니다. 

다이아몬드 모양의 영광굴비 인증마크 굴비 구입하실 때 꼭 확인하셔야하는 부분이죠^^

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짧게 설명하는 이유는 이러한 영광굴비 방법이 없어도 쉽게 구울 수 있기에 간략하게 설명하였습니다.

굴비 찔때 비린내가 솔솔 나는데 최대한 비린내를 영광굴비 제거를 위해 소주를 넣어 줍니다.

꾸덕하게 말린 것이 굴비다라고 생각했던 저의 생각을 뒤집는 영광굴비 일이었습니다.

반건조굴비.. 마찬가지로 대체 어느정도 건조해야 반건조인지 명확하지 않습니다만..

한쪽 찢어 얻어  먹으면  짭조름하고 구수한 보리굴비가 입맛을 되돌려 주기도 하지요.